La tomate ‘Rose de Berne’ (Solanum lycopersicum) est une variété ancienne et élégante, prisée pour ses fruits d’un rose tendre, ronds et de calibre moyen (environ 160 g). Sa chair juteuse, fondante et sucrée, associée à une peau fine et une faible acidité, en fait une variété incontournable pour les amateurs de tomates savoureuses.
Le plant forme une touffe érigée au feuillage duveteux et intensément aromatique. La récolte s’étend de juillet à septembre, selon les conditions de culture.
Caractéristiques :
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Exposition : Soleil
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Hauteur à maturité : Environ 100 cm
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Largeur à maturité : Environ 60 cm
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Port : Touffe érigée
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Floraison : De juin à septembre (printemps / été)
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Récolte : Été et automne
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Fruit comestible : Oui
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Fruits remontants : Non
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TVA réduite (5,5%) : Oui
Atouts culinaires :
La tomate ‘Rose de Berne’ se distingue par sa douceur naturelle et son fondant exceptionnel. Parfaite en salades, carpaccios, sandwichs, elle convient aussi à la confection de coulis, sauces ou confitures, auxquelles elle apporte une touche subtile et sucrée.
Conseils de culture :
Pour garantir une belle production, pratiquez l’ébourgeonnage (suppression des gourmands). Bien que savoureuse, cette variété est sensible au mildiou : en cas d’étés humides, privilégiez une culture sous abri. Associez-la à des plantes protectrices comme le basilic, œillet d’Inde ou zinnia pour un potager sain et fleuri.
