Rhubarbe – Une vivace aux tiges acidulées
La rhubarbe est une plante vivace au port buissonnant, réputée pour ses tiges charnues et comestibles. Les tiges, généralement de couleur verte à rouge, sont épaisses et juteuses, offrant une saveur acidulée qui les rend parfaites pour de nombreuses préparations culinaires. Son feuillage, composé de grandes feuilles triangulaires et dentées, mesure jusqu’à 50 cm de long, apportant une touche décorative et exubérante à votre jardin. De mai à juillet, de grandes hampes florales de fleurs blanches s’élèvent au-dessus du feuillage, ajoutant un charme supplémentaire à cette plante.
Caractéristiques techniques :
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Exposition : Mi-ombre / Soleil
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Hauteur à maturité : 100 cm
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Largeur à maturité : 100 cm
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Nature du feuillage : Caduc
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Port de la plante : Dressé
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Fruits remontants : Non
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Période de floraison : Printemps / Été
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Couleur de floraison : Blanc
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Mois début floraison : Avril
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Mois fin floraison : Septembre
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Port professionnel : Buis grappes
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Fruit : Non
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TVA 5.5% : Oui
Utilisation et conseils :
Les pétiole de rhubarbe peuvent être considérés comme un légume ou un condiment, en fonction de l’usage. Leur saveur acidulée se prête particulièrement à la préparation de tartes, confitures, compotes, et autres desserts. Mais elle peut aussi être utilisée dans des plats salés.
Le feuillage décoratif de la rhubarbe en fait une plante particulièrement attrayante pour les bordures, massifs, ou même en isolation dans le jardin. Sa vigueur en fait également une plante idéale pour le potager, car elle peut produire une récolte abondante pendant de nombreuses années.
