Persil frise double– Une plante condimentaire essentielle
Le persil frise double est une plante bisannuelle au port compact en touffe, avec une croissance rapide. Ses tiges rigides portent des feuilles vert foncé, très découpées et frisées, ajoutant une touche de fraîcheur et de saveur à vos plats. Après sa première année, la plante fleurit en hampes de fleurs étoilées, mais c’est principalement pour ses feuilles aromatiques qu’elle est cultivée. Très apprécié en cuisine, le persil fait aussi partie de la pharmacopée traditionnelle française.
Caractéristiques techniques :
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Exposition : Mi-ombre / Soleil
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Hauteur à maturité : 20 cm
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Largeur à maturité : 20 cm
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Nature du feuillage : Caduc
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Port de la plante : Touffe hérissée
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Fruits remontants : Non
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Période de floraison : De juillet à août
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Couleur de floraison : Blanc (fleurs étoilées)
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Mois début floraison : Juillet
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Mois fin floraison : Août
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Port professionnel : Buissonnant
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Fruit : Non
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TVA 5.5% : Oui
Utilisation et conseils :
Le persil est un condiment incontournable en cuisine. On utilise ses feuilles fraîches, hachées, pour assaisonner des salades, des sauces, des marinades, des grillades, des potages, et bien plus encore. Le persil fait aussi partie des trois ingrédients clés du bouquet garni, aux côtés du laurier et du thym.
De plus, le persil peut bénéficier d’une plantation à proximité de plantes comme les asperges, le céleri, les poireaux, les tomates et les radis, qui favorisent sa croissance.
